طريقة تحضير دجاج سوبريم

سوبريم دجاج:

سوبريم الدجاج طبق نادر ولذيذ ، وهو سهل التحضير ، حيث أن المكون الرئيسي هو الدجاج ، وإليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة تحضير سوبريم الدجاج:

المكونات:

• 1/2 كيلو صدر دجاج مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج أو ماجي.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة خل.لملء:
• جبنة الشيدر.
• 2 كوب فطر.لتغطية:
• الزيت حسب الحاجة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب بقسماط.
• بيضتان.

طريقة التحضير:

• نبدأ بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والزنجبيل والفلفل الحلو والقليل من الزيت.
• شكلي الدجاج على شكل كرات بالحجم المرغوب وضعيه جانبًا في طبق.
• نضع نايلون ونشحمه بقليل من الزيت ، ثم نضع كرة دجاج على النايلون وننشرها حتى تحشو.
• نضع مكونات حشوة الفطر والجبن ونلفها بالنايلون بشكل اسطواني وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
• ضعي الدجاجة العلوية في الثلاجة لمدة ساعة لتثبيتها.
• في طبق عميق ، نضيف البيض والخل ونخفق ونرش مع قليل من الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
• في طبقين آخرين نضع الخبز والدقيق.
• نخرج الجزء العلوي من الثلاجة ونغمسه أولاً في الدقيق ، ثم البيض وأخيراً في فتات الخبز ونكرر الخطوة حتى نفاد الكمية.
• في قدر عميق فوق النار ، سخني الزيت ، ثم ضعي القطع العلوية واقليها داخل الزيت الساخن حتى تنضج وتغير لونها وتقدم.