طريقة عمل الكرشة المحمصة
كثير من النساء يبحثن عن طريقة لعمل الكرشة المحمصة ، لأن الكرشة من العجل ، أما إذا كانت من الحمل فهي كرشة الغنم ، لأنها الجزء المسؤول عن تخزين الطعام. التي يأكلها الحيوان مثل معدة الإنسان ، وفي هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية عمل الكرشة المحمصة على موقع الويب. مختلف.
طريقة عمل الكرشة المحمصة بالمنزل
المكونات:
- نصف كيلو كرشة ضأن أو كرشة بتلو حسب رغبتك.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- لتر ونصف ماء.
- بصل مقطع.
- 10 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة كاري.
- هيل 3 فصوص.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة عمل الكرشة المشوية:
- يجب أولاً غسل الكرشة جيدًا وكشطها بسكين وتركها في الماء مع الخل لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نقطع الكرشة إلى قطع صغيرة ، ونقلب البصل مع الهيل والقرنفل ، ثم نضيف كمية الماء التي سبق تحضيرها.
- عندما يغلي الماء ، ضعي الكرشة المفرومة على الموقد وضعيها على الموقد حتى تنضج لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم نصفي الكرشة من الحساء ونضع السمن في المقلاة ونضيف الكرشة.
- نخلط الكرشة جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة ربع ساعة ونزينها بالبقدونس وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
المكونات:
- كيلو ونصف كرشة.
- كيلوغرام من الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 بصلة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- كمية قليلة من الزيت.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
طريقة عمل الكرشة المشوية بالصلصة:
- اغسلي الكرشة جيداً بالماء والخل ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- اغلي الكرشة في قدر كبير من الماء ، وعندما تصل إلى مرحلة النضج المبكر ، صفيها من الماء.
- تُسكب الكمية المناسبة من الزيت في قدر أخرى ويُضاف البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُمزج جيداً.
- ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف معجون الطماطم إلى الخليط ونتركه على نار متوسطة.
- أضيفي أكواب من الماء المغلي واتركيها على الموقد ، أضيفي الكرشة المطبوخة مسبقًا واتركيها على الموقد حتى تنضج تمامًا.
- ثم تصبح الكرشة جاهزة وتقدم ساخنة مع أرز أبيض أو سلطة.
طريقة عمل الكرشة المشوية مع الشيف هلا
المكونات:
- كيلو كرشة طازجة مقطعة إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- ورقة لورا.
- من الهال المطحون.
- قرنفل
- 8 أكواب ماء.
- الزنجبيل المطحون.
- كاري.
- ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
طريقة عمل الكرشة المحمصة:
- نضع السمن في قدر كبيرة ونضيف البصل المفروم ونتركه جانباً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم أضيفي البهارات وأوراق الغار والقرنفل والزنجبيل إلى البصل ، أضيفي الكمية المناسبة من الماء واتركيها حتى الغليان.
- أضيفي الكرشة إلى الماء المغلي واتركيها على الموقد لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا ، ثم صفي الماء.
- نضع ملعقة كبيرة من السمن في المقلاة ونضيف الثوم المهروس والملح والفلفل ونضيف الكرشة المطبوخة ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ثم الكرشة جاهزة للتقديم ويمكن تقديمها مع الخبز والسلطة.
كيفية عمل الكرشة على الطريقة الصينية
المكونات:
- كيلو كرشة.
- 1 بصلة متوسطة.
- عصير ليمون.
- فلفل أخضر.
- ورقة لورا.
- قرنفل
- جوزة الطيب.
- الزنجبيل المطحون.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح وفلفل أسود.
- صلصة الصويا.
- قطع البصل الأخضر إلى حلقات.
- كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة عمل الكرشة المحمصة:
- في قدر كبير مع الكثير من الماء ، يُغلى المزيج ويُضاف أوراق الغار والبصل والقرنفل و 3 فصوص من الثوم والزنجبيل وجوزة الطيب.
- أضيفي الكرشة وقطعيها إلى قطع واتركيها تنضج حتى تنضج بالكامل.
- نضع باقي الثوم والزنجبيل في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، نضيف الكرشة ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم أضيفي الفلفل الحلو وصلصة الصويا والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف الكزبرة المفرومة الجاهزة للتقديم مع الأرز.
طريقة عمل الكرشة المحمصة نجلاء الشرشبي
المكونات:
- كيلو كرشة.
- عشرة فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة ومسحوق زنجبيل.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- هيل مطحون.
- أوراق الغار.
- قرنفل
- لترين من الماء.
طريقة عمل الكرشة المحمصة نجلاء الشرشبي:
- صب أكبر قدر ممكن من الماء على النار في وعاء آخر حتى تصل إلى درجة الغليان ، وقطع تلك الكمية من الكرشة إلى قطع صغيرة حتى تغلي وتصل إلى النضج الكامل.
- قد يستغرق طهي الكرشة على نار متوسطة ساعة على الأقل.
- ثم يقلى البصل المفروم ناعماً مع فص من الهال المطحون مع كمية الزبدة.
- نضيف القرنفل وورق الغار ونخلط حتى تظهر رائحة البهارات ويضاف ملح الطعام والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري والقرفة.
- ثم نضيف الثوم المفروم للخليط مع الاستمرار في التقليب ، وعندما تنبعث منه رائحة الثوم ، أضيفي الكرشة المطبوخة واخلطيها لمدة دقيقة و 10 دقائق وقدميها ساخنة.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل الكالاماري في الفرن
طريقة عمل كرشة للشيف حسن
المكونات:
- مائة جرام من السمن.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ربع لتر مرق لحم.
- مائة جرام من البصل المبشور.
- نصف كيلو كرشة مطبوخة ومقطعة.
- فلفل اخضر وسط.
- ربع كيلو حمص مطبوخ.
- شلالات من الكرفس الاخضر.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- خمسون جرام من صلصة الطماطم.
- خمسون جرام من الكزبرة الجافة.
طريقة عمل الكرشة المشوية للشيف حسن:
- من أجل طهيه بشكل صحيح ، يجب تنظيفه جيدًا قبل الطهي ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الخطوة تعطي نتيجة أفضل في النهاية.
- ضع قدرًا مناسبًا على الموقد وأضف بعض الزيت أو السمن ، أي مادة زيتية ، حتى يسخن.
- ثم ضعي الثوم على البصل واستمري في التقليب حتى مرور بضع ثوان ، ثم أضيفي الفلفل الحلو والكرفس وباقي المكونات مع التحريك باستمرار.
- ثم نقوم بصب عصير الطماطم وكذلك معجون الطماطم النهائي ، ونترك الخليط حتى تنقع الطماطم ثم يتم امتصاص جميع السوائل ، ثم تضاف المرق إلى الخليط وتترك حتى تغلي.
- نضع الحمص المطبوخ والكرشة والملح والفلفل في الفرن ونتركها حتى تمتص.
- أخرجي الكرشة من الفرن ، أضيفي الكزبرة المفرومة وقدميها ساخنة.
التعليقات