يتميز حساء السمك الصيني برائحته القوية الرائعة وطريقة طهيه البسيطة ، كما أنه يحتوي على المكون السري الذي يجعله مذهلاً للغاية
كيفية صنع حساء السمك الصيني
مكونات
- 150 جرام سمك أبيض ، مقطع شرائح.
- 100 جم روبيان مقشر.
- 100 جرام نودلز صيني.
- جزر مقشر ومقطع.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- فصوص ثوم مفروم.
- رأس صغير من الزنجبيل مقشر ومبشور
- ورقتان من ورق الغار (أوراق موسى).
- ربع كوب فطر اسود.
- ساق الكرفس.
- ربع كوب بقدونس.
- لتر ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
طريقة العمل
في وعاءين منفصلين ، نفصل الفطر عن الشعيرية ، ثم نغطيهما بالماء المغلي ، ونتركهما لمدة خمس دقائق ، ثم نصفيهما ، ونقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
في قدر على نار متوسطة ، أضيفي السمك الأبيض والجزر والبصل والثوم والزنجبيل وورق الغار والكرفس والبقدونس والملح والفلفل ، ثم غطي الخليط بالماء.
بعد غليان الخليط ، وبعد مرور حوالي 20 دقيقة ، أضيفي الجمبري والشعيرية ، ثم اتركي الخليط لينضج تمامًا حتى انتهاء الخمس دقائق.
عندما نقدم الطعام ، نزيل الكرفس والبقدونس وأوراق الغار ، ثم نأكل الحساء.
التعليقات