طريقة عمل حلوة الكنافة النابلسية الناعمة

• سهل
• وقت التحضير30 دقيقة
• وقت الطبخ30 دقيقة
• عدد الوجباتغير محدد

تعتبر كنافة النابلسي الحلوة الطرية من أكثر الحلويات المرغوبة للجميع خاصة في فصل الشتاء حيث يمكن تناولها كبديل عن الإفطار ، لاحتوائها على السكر الذي يمدنا بالطاقة والدفء خلال فصل الشتاء. والجبن. التي تحتوي على مكوناتها الرئيسية الحليب ، وكذلك الكنافة نفسها التي يشعر بها الناس تمامًا لأنها مصنوعة من الدقيق ، فإليك طريقة تحضيرها ، وهي من الطرق البسيطة والسهلة.

مكونات:

• كيلو جبن عكاوي مالح
• ربع كيلو سمن
• كيلوغرام كونافا

مكونات تحضير الشراب:

• كأسين من الماء
• كوبان من السكر

طريقة التحضير:

1. اولا نقطع الكنافة جيدا باليد ونخلط القطران مع السمن ونضيفهم الى الكنافة ونقلب جيدا.
2. ثم نطحن الكنافة في الآلة الكهربائية لتليينها ثم نطحنها مرة أخرى لتليينها.
3. ثم نضع الصينية على الغاز على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى تحميص الكنافة ويكتسب لون ذهبي مميز.
4. ثم نقوم بتصفية الكنافة في مصفاة متوسطة النعومة ونتركها لتبرد قليلاً.
5. ثم نقسم الجبنة وننقعها في الماء لعدة ساعات حتى تصبح حلوة المذاق ، ثم نصفيها من الماء تمامًا.
6. ثم دهن صينية غير لاصقة بقليل من الزبدة ونخلط طبقة من الكنافة ، ثم وزعها بالتساوي وبسمك واحد على كل جانب بحوالي 1 سم أو أقل.
7. ثم نضع الكنافة جيداً ونوزع طبقة من الجبن المصفى بالكامل من الماء دون إزالة حرف الصينية ، لتترك مساحة للجبن عندما تذوب بالتسخين الكامل.
8. ثم نضع الصينية على الغاز ونديرها باستمرار حتى يتحول لون الكنافة العلوي إلى لون ذهبي مميز ويذوب الجبن كله.
9. ثم غطي الصينية لمدة خمس دقائق وقلب الصينية فوق صينية أكبر.
10. أخيرًا ، يُسكب فوقها القطر الفاتر ، ويُوزع بالتساوي فوق الكنافة ، ويُزين بالفستق المبشور ، ويُقطّع حسب الرغبة ، ويكون جاهزًا للتقديم. بون جويل.