طريقة عمل خبز الصودا

صودا الخبز

يمكننا الآن تحضير العجينة في المنزل بدلًا من تحضيرها ، وكل عجين يختلف عن الآخر في المكونات ، وهذه طريقة صنع خبز الصودا الأيرلندي ، لأنه نوع سريع جدًا وبسيط من الخبز ، مصنوع بفضل . تفاعل كيميائي ناتج عن مزيج الحليب وحمض اللاكتيك مع الصودا أو بيكربونات الصوديوم كما يطلق عليه.

طريقة صنع خبز الصودا:

المكونات:

• 1 و 1/4 كوب دقيق قمح كامل.
• 1 و 1/4 كوب دقيق عادي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 و 1/2 كوب زبادي.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق ، ضعي دقيق القمح الكامل ، والطحين الأبيض ، والملح ، وصودا الخبز ، وقلبي المكونات معًا ، ثم اصنعي ثقبًا في المنتصف وصبي الحليب فيها.
• قلبي المكونات بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضع العجينة على سطح مرشوشة بالدقيق ، ثم نقلبها على شكل قرص مسطح وننقلها إلى صينية مرشوش عليها الدقيق ، وباستخدام السكين نصنع شكل (x) فوق سطح الخبز.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• اخبزي الخبز في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة.

الصحة و العافية