طريقة عمل طبق المخ المقلى بالدقيق

• سهل
• وقت التحضير30 دقيقة
• وقت الطبخ30 دقيقة
• عدد الوجباتغير محدد

يعتبر طبق المخ المقلي بالدقيق من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وغالبًا ما يتم تقديمه في أيام العطلات كطبق رئيسي وجانبي ، مع اللحم الذي يقدم بجانبه.

مكونات:

• نصف ملعقة فلفل بني
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• عصا القرفة
• ورقتان من manlor
• بيضتان
• كوب دقيق
• بقسماط كوب
• دماغ واحد أو دماغان ، حسب عدد الأفراد
• قطعتان من البصل إلى أربع قطع على شكل x
• أربع ملاعق كبيرة خل
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة ملح

المكونات البستانية:

• بَقدونس

طريقة التحضير:

1. أولاً ، ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر واتركيها حتى تغلي ، أضيفي الخل ومسحوق البصل والثوم وورق الغار والقرفة والفلفل الأسود ، وحركي المزيج السابق تمامًا.
2. ثم نضيف الكرفس والبصل المفروم ورشة ملح ونتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة ، ثم نرفع المخ عن الماء ونتركه يبرد قليلاً ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم أو بالحجم المناسب مثلك.
3. ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب ببطء حتى لا ينهار المخ ونتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل وتغمس قطع المخ في الدقيق ثم البيض أيضا.
4. وايضا الروسك ونضعه في الفريزر لحوالي 20 دقيقة ويقلى بزيت وفير ويغلى جيدا حتى يتحول للون الذهبي ثم يقدم مع الطبق الرئيسي ويزينه بالبقدونس. شهية طيبة.