طريقة عمل طبق رز بالمشمش المجفف

• سهل
• وقت التحضير –
• وقت الطبخ-
• عدد الوجبات-

طبق من الأرز بالمشمش المجفف ، وهو من الأطباق الرئيسية التي تأتي من مطبخ الخليج العربي ، ويتكون من الأرز مع شراب التمر وماء الزهر والهيل ، مع المشمش المجفف المفروم. يقدم مع السمك أو لحم الضأن ، جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع.

مكونات أرز المشمش المجفف

• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• كوبان أرز.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ثلثي كوب من المشمش المجفف المفروم.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• أربعة أكواب من الماء.
• ثلث كوب شراب التمر (تمر ، ماء ، عصير ليمون).

طريقة تحضير طبق من أرز المشمش المجفف

1. أولًا ، تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج في الماء الساخن وتُمزج حتى تذوب.
2. ثم نضيف شراب التمر وماء الزهر والهيل ونحرك المزيج جيداً.
3. اغسل الأرز واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة ثم اشطفه حتى يصبح الماء نظيفًا.
4. ثم صفي الزبدة واذوبها في قدر ، ثم أضيفي الأرز وقلبي برفق لمدة 2 إلى 3 دقائق.
5. ونضيف مرق الدجاج المحلى ونترك المزيج حتى يغلي.
6. ثم تضاف قطع المشمش المجففة.
7. يُغطّى المزيج جيداً ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طرياً.

أخيرًا ، يُسكب الأرز في طبق ويُقدم مع السمك أو لحم الضأن. بون جويل.