- أولاً ، نضيف الخميرة والسكر معًا.
- ثم يقلب جيدا حتى تذوب الخميرة على السكر.
- ثم يضاف ربع كوب من الماء الدافئ ويقلب جيدا.
- ونمزج الدقيق والملح في وعاء كبير.
- ثم أضيفي خليط الزيت والخميرة تدريجيًا إلى الماء الساخن المتبقي.
- قلبي قليلاً حتى تنضج العجينة واستمري في التقليب حتى تنضج العجينة.
- ثم انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزبدة ، وغطّيه واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا.
- ثم افرد العجينة على سطح العمل واصنع شريحة مستطيلة (30 × 40 سم) تقريبًا.
- ثم نرش عليها جبنة الموتزاريلا ونقطع الدجاج والفطر ونمزجها بالمايونيز ووزع الخليط على شريحة العجين.
- يُرش نصف كوب من جبنة البارميزان والريحان ، وتُدهن العجينة على الحشوة على شكل لفائف.
- ثم ننقله إلى صينية فرن مجهزة بورق الزبدة ونخفق البيض ونفرشاة على سطحه.
- رشي ما تبقى من جبن البارميزان واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة.
حتى يتحول إلى اللون الذهبي والمنتفخ ، اتركه ليبرد قليلاً حتى يصبح جاهزًا للتقطيع وتقديمه ساخناً مع مشروبك المفضل. بون جويل.
التعليقات