طريقة عمل طبق مدفون اللحم بقدر الضغط

• سهل
• وقت التحضير20 دقيقة
• وقت الطبخ40 دقيقة
• عدد الوجباتغير معرف

من أشهر الأطباق الخليجية طبق الدفن باللحم المفروم ، وهو الطريقة الأصلية للدفن في فرن تحت الأرض ، وهو من أشهى أطباق اللحوم التي يكون فيها اللحم طريًا ولن يفقد شيئًا من طعامها. عصير ، ويمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل باستخدام قدر الضغط لتحقيق أفضل النتائج ، جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع واللذيذ.

مكونات:

• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كوبان من أرز بسمتي ، مغسول ومصفى
• أربع ملاعق كبيرة زيت
• مكعب مرقة لحم البقر أو الدجاج ، حسب الحاجة
• زبيب ولوز مقلي للتقديم
• كيلوغرام من لحم الضأن بالعظم
• ثلاث بصل كبير
• قرونان من الفليفلة الحلوة
• ثلاث طماطم
• اثنين من الفلفل الحار
• ثماني حبات هيل
• ثلاث أوراق غار
• ملعقة صغيرة سبع بهارات

طريقة التحضير:

1. أولاً ، أضيفي الخضار في قاع طنجرة الضغط ، وضعي اللحم فوقها ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة والقرفة. القليل.
2. في هذه الأثناء ، نضع الزيت على النار في قدر آخر ، ونقلب الأرز فيه ، ونضيف أربعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم إلى الأرز ، ونضيف الهيل ، والملح ، والفلفل ، وورق الغار ، والقرفة ، والكركم إلى. الأرز ويغطى القدر بعد الغليان الكامل.
3. ثم يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ، ثم يُسكب الأرز في طبق التقديم ، ويُغطى باللحم المخبوز ، ويُزين بالزبيب واللوز المقلي ، ويُقدم مع سلطة الطماطم بالليمون واللبن اللذيذ. تمنحك شهية طيبة.