طريقة عمل طبق مقلقل اللحم بالخضار

• سهل
• وقت التحضير30 دقيقة
• وقت الطبخ-
• عدد الوجباتغير محدد

مقلقل لحم بالخضار من أشهر الأطباق اليمنية والخليج العربي.

مكونات:

• فصين من الثوم
• كوبان من الزيت
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كيلوغرام من لحم الضأن
• البصل المتوسط
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
• قطعة فلفل اخضر

طريقة التحضير:

1. أولاً ، نضع الزيت في مقلاة على نار عالية ، نضيف مكعبات اللحم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون البني المميز.
2. ثم غطي المقلاة حتى يمتص اللحم الماء ويجف ، أضيفي البصل المفروم والثوم إلى اللحم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا.
3. ثم نضيف الفلفل والطماطم المقطعة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونتركها ونضيف نصف كوب ماء إلى اللحم إذا لزم الأمر ونتركها على النار حتى تنضج جيداً وتقدم على شكلها. بالعافية.