طريقة عمل مخلل الفلفل الحلو المحشي

مخلل الفليفلة:

الفلفل الحلو المخلل من الأنواع اللذيذة واللذيذة يقدم مع الطعام كمقبلات وهناك عدة طرق لتحضيره حيث يمكن حشوها بالخضار أو الجبن. .

طريقة عمل مخلل الفلفل الحلو المحشي:

المكونات:

• 6 حبات فليفلة خضراء متوسطة الحجم.
• 1 كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 كوب كرنب مقطع إلى شرائح.
• 1 كوب فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• رأس ثوم مقطع إلى شرائح صغيرة.
• 7 أكواب ماء.
• 7 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 8 و 1/2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.

طريقة التحضير:

• نغسل حبات الفلفل ، ثم نزيل الرأس ، ونزيل البذور أيضًا ، ونغسلها من الداخل جيدًا ، ونحافظ على إزالة القطعة منها.
• في وعاء عميق ، نضع مكعبات الفلفل والجزر والخيار والكرفس والملفوف والفاصوليا الخضراء ، ثم نضيف ملعقة ونصف ملح ونخلط جميع المكونات جيداً.
• لتحضير المحلول: اخلطي الماء المتبقي والسكر والخل والملح معًا واخلطي المكونات حتى يذوب الملح والسكر.
• نملأ الفلفل بالحشوة المحضرة ، ثم نغطي قرن الفلفل بالقطعة التي أخذ منها ، وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
• ضع الفلفل المحشو جيدًا في البرطمانات.
• اغمر المرطبات في الماء بالمحلول المُجهز.
• نغطي البرطمانات بإحكام ، ويمكننا فتحها بعد 10 أيام من التحضير ، ثم نضع البرطمانات في الثلاجة.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحلو المحشي بالجبن:

• 150 جرام جبن فالبريسو.
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر المفروم.
• لحم مفروم 2 فلفل حار.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• قرون متوسطة الحجم من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير:

• في طبق عميق ، نضيف جبنة الفالبريسو والثوم والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار والزيتون الأسود والزيتون الأخضر ونقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• نغسل حبات الفلفل ، ثم نزيل الرأس ونزيل البذور أيضًا ونغسلها من الداخل جيدًا.
• نحشو الكبسولات بخليط الجبن ، ونضعها في طبق عميق ، ثم نغمسهم في زيت الزيتون ، ونضعهم في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم قدموا.