طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

باستا مع صوص ابيض ودجاج

باستا مع صوص ابيض ودجاج

إنها طريقة عمل باستا مع صوص ابيض ودجاج واحدة من أسهل طرق صنعها بفضل مكوناتها المتوفرة دائمًا في المنزل ، دعنا نتعرف على بعض طرق صنع المعكرونة.

باستا مع صوص ابيض ودجاج

عند البحث عن المكونات باستا مع صوص ابيض ودجاج نجد أنها متوفرة في المنزل ، وتعتبر من أسهل الوصفات وأكثرها طلبًا للعائلة ، لأنها من الأطباق الرخيصة. مختلف سنجد أفضل طريقة للقيام بذلك باستا مع صوص ابيض ودجاج.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

مكونات لصنع المعكرونة

1. كيس واحد من أقلام المعكرونة.
2. نصف كيلو دجاج مسحب منزوع الجلد والعظام ومقطع الى قطع صغيرة.
3. مرقة دجاج.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من الفطر المفروم.
5. كوب حليب.
6. نصف كوب ماء.
7. بصلة متوسطة.
8. ملعقة ملح.
9. ملعقة فلفل
10. أي نوع من الجبن لديك ، هل هو شيدر أم رومانو؟

مكونات لعمل الصلصة البيضاء

1. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
2. كوب حليب.
3. نصف كوب كريمة.
4. ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
5. ملح وفلفل حسب الحاجة.

كيف تستعد

• نأخذ قدر متوسط ​​الحجم ونضيف إليه السمن أو الزبدة ونتركه على نار هادئة حتى يذوب.
• ثم نضع الدقيق في الوعاء ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
• ثم نرفعها عن النار ونضيف الحليب والمرق والقشدة ونقلب باستمرار حتى لا تحدث كتل في الخليط.
• ثم نعيده إلى النار مرة أخرى ونضيف الملح والفلفل والبهارات بينما نستمر في التحريك.
• عندما نحصل على الاتساق الذي نريده ، نطفئ الحرارة ، وعادة ما يتعين علينا الغليان لمدة خمس دقائق حتى نحصل على الاتساق الذي نريده.
• في وعاء آخر ، نقطع البصل ونتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
• ثم اترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نخرجها ونسخن مقلاة كبيرة على النار ونضع الدجاج بالداخل حتى يصدم ويتغير لونه ويحتفظ بعصيره.
• ثم نضيف الفطر والبهارات على الدجاج ونقلبها جيداً ونخفف النار حتى نجعلها متوسطة الحرارة ويبقى الدجاج داخل المقلاة حتى ينضج على نار هادئة ثم نطفئ النار ونضعها . إلى الجانب.
• نأخذ قدر كبير ونضع عليه الماء ثم نضيف الملح والزيت بعد الغليان.
• توضع المعكرونة حتى تنضج ، ثم نضع المكرونة في طبق ونضع عليها كمية من الدجاج والفطر ونضيف الصلصة البيضاء.
• تخلط المكونات معًا ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.

اقرأ أيضًا: كيفية جعل المصريين يعيشون في المنزل

طريقة أخرى لعمل المعكرونة بالصلصة البيضاء

المكونات

1. نصف كيلو باستا بيني.
2. كوب ونصف حليب.
3. مسحوق البصل والثوم.
4. مسحوق الزنجبيل
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. الصلصة حسب الرغبة.
7. ملعقة كبيرة ونصف نشاء.
8. يأتي هذا المنتج في عبوة جاهزة من صنع الإنسان.
9. قطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
10. 250 جرام فطر.
11. نصف كيلو دجاج مسحب.

كيف تستعد

• اسلقي المعكرونة في وعاء كبير مع إضافة الملح والفلفل.
• بعد سلق المعكرونة نتركها جانبًا حتى نحضر الدجاج.
• يتم ذلك عن طريق إحضار مقلاة بحجم مناسب ووضعها على النار حتى تسخن.
• ثم نضيف القليل من الزيت ونضع الدجاج والفطر والفلفل الملون بالداخل.
• قلبي المكونات معًا ، وأضيفي التوابل والملح والفلفل والكمون والزنجبيل والثوم ومسحوق البصل.
• بعد وضع الدجاج نطفئ النار ونترك الدجاج جانبًا لتحضير الصلصة البيضاء.
• نأخذ وعاء ونضع العبوة الجاهزة من مرق الفطر ونضيف كوب ونصف من الحليب وكوبين من الماء.
• نستمر في التحريك على نار متوسطة حتى تصل إلى نقطة الغليان.
• ثم نرفعها عن النار ، ونضيف كمية النشا في نصف كوب ماء بارد ونضيفها إلى الحساء شيئًا فشيئًا بينما نستمر في التحريك ، وننتظر حتى نحصل على القوام المناسب.
• بعد عمل الصلصة البيضاء نخلط المعكرونة بالدجاج والصوص الأبيض ونقدمها.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء على طريقة سالي فؤاد

المكونات

1. ربع كيلو شرائح صدور دجاج.
2. كيلوغرام من المعكرونة.
3. ملعقة زيت.
4. ملعقة عسل أبيض.
5. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
6. شرائح فطر طازج.
7. ملعقة كبيرة زبدة.
8. ملعقة من الدقيق.
9. كوبان قشطة لبنانية.
10. ملعقة صغيرة زعتر.
11. ملعقة صغيرة من الملح.
12. ملعقة صغيرة فلفل.

كيف تستعد

• نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضع الزبدة فيها.
• ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى يتغير لونه ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التحريك.
• أضيفي الكريم الاسكتلندي تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
• ثم نضيف باقي البهارات كالثوم والزعتر والفطر.
• ثم ، بعد اكتمال التسوية ، نمزجها مع المعكرونة المستقرة سابقًا.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بدون دجاج

المكونات

1. كيلوغرام واحد من المعكرونة.
2. لتر من الحليب.
3. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
4. ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة.
5. أربع ملاعق كبيرة دقيق.
6. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
7. ثوم مفروم وفلفل رومي.
8. بَقدونس.

كيف تستعد

• اسلقي المعكرونة مع القليل من الملح والزيت.
• ثم نصفيها ونضعها جانبًا.
• نضع وعاء ونضيف الحليب ثم نذوب الدقيق في كوب ماء ونضيفه للحليب ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام الصحيح.
• نضيف المعكرونة المطبوخة إلى خليط الصلصة البيضاء ونقلبها جيداً ونضيف باقي البهارات التي لدينا.
• يتم تقديم المعكرونة مع بعض جبن الرومي أو الشيدر والبقدونس المفروم.