كيفية طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة

• سهل
• وقت التحضير-
• وقت الطبخ-
• عدد الوجباتغير محدد

يعد طهي دماغ الخروف من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والعديد من الفوائد الصحية ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته ، ويمكن اعتباره مقبلات وأطباق جانبية فاخرة ، ويمكن أن يكون كذلك. خدم كوجبة رئيسية مع الخبز المحمص.

مكونات:

• قليل من الملح
• باقة بقدونس مغسولة ومقطعة
• عصير نصف ليمونة
• زيت الزيتون
• ثلاث قطع نخاع غنم اربعة اكواب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير:

1. أولاً ، يُغسل الدراجون جيدًا ويوضعون في الماء المغلي بالملح والخل ، ويرفعون على نار متوسطة ويغلىون لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. في هذه الأثناء ، يتم وضع الماء في وعاء عميق به 4 إلى 5 قطع من الثلج للتأكد من أن الماء بارد وأن السمن يتم تصريفه بالكامل من الماء المغلي.
3. يتم غمرها على الفور في الماء المثلج وهذه الخطوة مهمة للغاية لضمان بقاء اللب في حالة متماسكة أثناء القطع بالكامل.
4. أخيرًا ، يُدهن البقدونس في طبق التقديم ، ويُقطع النخاع فوقه ، ويُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ، ويُقدم نخاع العظم ساخنًا أو باردًا. شهية طيبة.