ما هي طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل؟

طريقة عمل بسكويت العيد

كثير من النساء يبحثن عنه طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل بدلًا من شرائه من المحلات ، لأنه من الأطباق الرئيسية في المناسبات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى.

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

عروض مختلف طريقة صنع البسكويت يفضل الكبار والصغار ما يلي:

المكونات

• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب سكر بودرة.
• بيضة
• كوبان ونصف دقيق.
• كوب ونصف زبدة.
• نصف كوب عصير برتقال.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي مع السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح قوامها كريمي ناعم.
3. أضف عصير البرتقال إلى خليط الزبدة والسكر واستمر في الخلط لمدة دقيقة.
4. انقلي هذا المزيج إلى وعاء عميق وأضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق.
5. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك بملعقة خشبية حتى تصبح العجينة لزجة.
6. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة واضغطي عليها باليد حتى تأخذ شكل دائري أو تتشكل بآلة بسكويت.
7. رتبي البسكويت في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة.
8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم اتركيه ليبرد تمامًا ، انقليه إلى طبق التقديم وقدميه مع المشروبات الساخنة.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع الكباب بالدجاج واللحم؟

كيفية صنع كعك العطلة بالشوكولاتة

المكونات

• 220 جرام جبنة كريمية.
• 100 جرام زبدة.
• بيضة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كيلو خليط كيك شوكولاتة.
• كوب سكر بودرة للرش.

كيف تستعد

1. سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
2. اخلطي الجبنة الكريمية والزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يُضاف البيض وخلاصة الفانيليا ومزيج كعكة الشوكولاتة ويُمزج جيداً.
4. يُغطّى المزيج ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
5. يمكننا دحرجة العجين إلى كرات ثم تشكيل العجين على شكل كرات بحجم الملعقة.
6. تُلف الكرات في مسحوق السكر ، ويُوضع البسكويت في صينية خبز فارغة مع ترك مسافة بين قطعة وأخرى.
7. اخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة ، مع التأكد من بقاء البسكويت طريًا ، ودعيه يبرد تمامًا ورشي عليه السكر البودرة.

طريقة عمل بسكويت العيد بالمكسرات

المكونات

• كوب ونصف سمن.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• ثلاثة أرباع السكر البودرة.
• 4 بيضات.
• 2 كيس فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• كمية كل من الجوز واللوز المفروم البندق.

كيف تستعد

1. في وعاء عميق نضيف السمن والسكر البودرة ونخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
2. أضف الفانيليا والبيض والبيكنج بودر والدقيق.
3. نخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
4. نترك العجينة قليلاً حتى تنضج العجينة قليلاً.
5. نأخذ العجين ونبدأ في تقطيعه وتشكيله كما نريد.
6. ندهن البسكويت بالبيض ونضيف الفانيليا ونرش المكسرات على البسكويت.
7. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
8. نضع البسكويت في الصينية ونضعه في الفرن ونتركه حتى ينضجوا ثم أخرجوه وقدموا مع المشروبات.

طريقة عمل بسكويت العيد باليانسون

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب سمن.
• 3 بيضات.
• 2 حبة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من اليانسون.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

كيف تستعد

1. اخلطي السكر والسمن بالمضرب الكهربائي.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الملح والدقيق والبيكنج بودر واليانسون.
3. نضيف خليط الدقيق إلى خليط السمن والسكر ونضيف الفانيليا والبيض مع التحريك.
4. ننشر العجينة على الصينية ونقطعها ونشكلها حسب الشكل الذي نريده.
5. نضع البسكويت في الصينية ونضعه في الفرن على حرارة 170 درجة ونتركه حتى ينضج تماماً.

طريقة عمل بسكويت العيد بالأمونيا

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة.
• 2 بيض.
• الأمونيا معلقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• فانيلا.
• نصف كوب حليب.

كيف تستعد

1. اخلطي السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الأمونيا بالبيض ، ثم أضيفي الملح والدقيق والبيكنج بودر واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي.
3. نفرم العجينة ونقطعها حسب الشكل الذي نريده ونضع البسكويت في الفرن بعد تكديسه حتى يصبح مسطحاً.

طريقة عمل كعكات العيد بجوز الهند

المكونات

• 6 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
• كوبان ونصف من جوز الهند.
• فانيلا.
• كوب ونصف سمن.
• نصف كوب حليب.
• 6 بيضات.
• 2 كوب سكر بودرة.
• قليل من الملح

كيف تستعد

1. اخفقي الزبدة والسكر جيدًا بالخلاط الكهربائي.
2. نضيف البيض إلى جوز الهند ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
4. يُمزج البيض والحليب في وعاء آخر ، ثم تُغمس الكرات فيه وتُغمس مرة أخرى في الكولي المتبقي.
5. وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت للفرن حتى تنضج.

طريقة عمل بسكويت العيد بالقرفة

مكونات

• اثنان وثلاثة أرباع كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة.
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كيف تستعد

1. نضع الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق ، ثم نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً حتى يتحولوا إلى قوام كريمي.
2. أضيفي بيضة للخليط مع الاستمرار في الخفق ، ثم أضيفي الفانيليا والبيضة الثانية مع الاستمرار في الخفق.
3. نضيف الدقيق والقرفة ونخفق ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة على شكل أقراص ولفيها في كيس واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. نقطع العجين على شكل دائرة مجوفة من المنتصف ، ونرتب قطع البسكويت في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ونترك البسكويت ليبرد.
6. قم بغراء كل نوعين مختلفين من البسكويت بالمربى ورش بعض السكر الناعم فوقها.